Maracujá tem mais proteína que ovo? Descubra a verdade

Um debate intrigante tomou conta das redes sociais: o maracujá teria mais proteína que o ovo? A comparação levantou dúvidas sobre qual dos alimentos seria mais rico no nutriente.

Enquanto o ovo é conhecido por ser uma excelente fonte de proteína, o maracujá, quando consumido na forma de farinha de sementes, apresenta valores proteicos que surpreendem. Mas será que essa comparação é justa?

A discussão começou após dados circularem nas redes, apontando que a farinha de sementes de maracujá poderia competir com o ovo no quesito proteína. A semelhança numérica impressionou, mas há importantes diferenças nutricionais.

Comparando as quantidades de proteína

O maracujá pode fornecer cerca de cinco gramas de proteína por porção, um número próximo ao do ovo, que oferece aproximadamente seis gramas por unidade. Essa comparação inusitada rapidamente ganhou espaço entre os internautas.

Contudo, é essencial lembrar que a maior parte da proteína do maracujá está nas sementes, especialmente quando transformadas em farinha. Já a polpa da fruta, amplamente consumida em sucos, possui um teor proteico bem inferior.

Diferenças na qualidade da proteína

Embora a quantidade de proteína seja parecida, há uma diferença crucial: a proteína do ovo é completa, contendo todos os aminoácidos essenciais que o corpo humano necessita. Por outro lado, o maracujá, como fonte vegetal, carece de alguns desses aminoácidos, exigindo a combinação com outras fontes vegetais para garantir o equilíbrio nutricional.

Nutricionistas alertam que, para pessoas que seguem dietas baseadas em vegetais, é fundamental diversificar as fontes proteicas, combinando diferentes alimentos para obter um perfil completo de aminoácidos.

Benefícios nutricionais do maracujá

Além da proteína, o maracujá oferece uma série de outros benefícios nutricionais. Ele é rico em fibras, que ajudam no bom funcionamento do sistema digestivo e promovem saciedade. A fruta também contém antioxidantes, vitaminas e minerais importantes para a saúde.

Esses nutrientes auxiliam no controle do apetite, melhoram a saúde muscular e contribuem para o bom funcionamento do metabolismo. O consumo regular de maracujá também pode melhorar a qualidade do sono e trazer benefícios para a pele.

Como aproveitar a proteína do maracujá

A farinha de sementes de maracujá é uma maneira eficaz de aproveitar o potencial proteico da fruta. O que antes era descartado, agora se transforma em um ingrediente funcional, disponível em lojas de produtos naturais e cada vez mais popular entre quem busca alternativas à proteína animal.

Essa farinha concentra não só proteínas, mas também fibras e antioxidantes. Ela pode ser adicionada a diversas receitas, como vitaminas, iogurtes, bolos ou pães, elevando o valor nutricional desses alimentos de forma prática.

O maracujá pode substituir o ovo?

A resposta curta é não. Embora a farinha de maracujá seja uma boa opção para quem busca diversificar as fontes de proteína, ela não substitui o ovo por completo, especialmente devido à qualidade proteica superior deste último. O ovo permanece uma das fontes mais completas de proteína.

No entanto, a farinha de sementes de maracujá é uma excelente adição à dieta de quem deseja reduzir o consumo de alimentos de origem animal, oferecendo uma alternativa rica em nutrientes.

Por que o maracujá não é amplamente conhecido como fonte proteica?

O consumo tradicional do maracujá geralmente se concentra na polpa da fruta, que é composta principalmente por água, fibras e açúcares naturais. A semente, parte mais rica em proteína, acaba sendo descartada quando a fruta é transformada em suco, por exemplo.

Com a popularização de ingredientes funcionais, como a farinha de semente de maracujá, o potencial proteico da fruta está finalmente ganhando a atenção merecida no mercado nutricional, tornando-se uma nova opção para os adeptos de dietas saudáveis.