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Veja os 15 melhores queijos do mundo | Grafvision
No Mundial do Queijo, que aconteceu em São Paulo, foram incritos mais de 1,9 mil produtos de países diferentes, mas apenas quinze queijos foram eleitos os melhores do mundo, entre eles, onze são nacionais.
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A Gazeta separou as informações de como funciona o processo de avaliação e a lista dos melhores queijos do planeta Terra:
Em 2022, ano da edição anterior, já que o concurso é realizado de dois em dois anos, dos 15 finalistas, oito foram brasileiros.
Os jurados são de várias nacionalidades e atuam numa dinâmica de julgamento complexa. Cada mesa tem de 20 a 23 queijos, com dois ou três jurados.
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Eles dispõem de um aplicativo que lê o QR Code dos queijos e, a partir daí, dão uma nota para cada quesito: aparência, textura, sabor e cor, entre outros.
O sistema extrai uma média dessas notas e essas são somadas:
O resultado foi de 99 queijos e entre outros produtos lácteos (tinha um doce de leite), receberam a medalha Super Ouro.
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Desses 99, 15 jurados supremos, ou seja, “muito especialistas”, escolhem os que querem defender. Ao final, restam apenas 15 vencedores e dezenas de medalhistas.
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Conheça os 15 queijos eleitos melhores do mundo, entre eles, os queijos brasileiros:
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