Entenda as diferenças dos tipos de ovos à venda no mercado

Rico em proteína e presente em muitos pratos no Brasil e no mundo, o ovo também possui suas particularidades. Considerada a melhor proteína entre as fontes alimentares, o alimento possui diversos tipos disponíveis para a venda no mercado.

Lúcia Endriukaite, nutricionista do Instituto Ovos Brasil, explicou a importância da escolha do ovo ainda no mercado e desmistificou algumas mentiras que pessoas conta sobre o alimento mundo afora. Veja abaixo.

Quais são os tipos de ovos à venda no mercado?

Atualmente, alguns tipos de ovos diferentes estão disponíveis no mercado: orgânicos, caipiras, de granja, etc.

"O mercado oferece uma variedade de tipos de ovos, cada um com características distintas. Os ovos convencionais, provenientes da produção em escala, são amplamente disponíveis e acessíveis", iniciou Lúcia Endriukaite.

"Compreender as nuances entre esses tipos de ovos permite aos consumidores escolher de acordo com suas preferências nutricionais, éticas e de sustentabilidade, promovendo não apenas sua própria saúde, mas também o bem-estar das aves e práticas agrícolas responsáveis", complementou.

Origem dos ovos caipiras

Segundo a especialista, os ovos caipiras são obtidos de galinhas criadas em condições mais naturais, com acesso a áreas externas, resultando em gemas de coloração mais intensa e cascas mais resistentes.

Ovos orgânicos

Já os ovos orgânicos são produzidos em sistemas certificados que garantem o bem-estar das aves e a ausência de pesticidas e antibióticos em sua alimentação.

Ovos enriquecidos com ômega-3

Os ovos enriquecidos com ômega-3 são uma excelente fonte desse ácido graxo essencial, sendo obtidos de galinhas alimentadas com rações enriquecidas.

Desmistificação dos mitos associados a cada tipo de ovo

Veja abaixo a teoria e a realidade sobre cada tipo de ovo. Todas as informações são da especialista e nutricionista Lúcia Endriukaite, do Instituto Ovos Brasil.

"Ao desmistificar esses conceitos, os consumidores podem fazer escolhas informadas sobre qual tipo de ovo se alinha melhor com suas necessidades e valores. Cada tipo de ovo oferece benefícios específicos, e a escolha depende das preferências individuais e objetivos nutricionais", explicou a nutricionista.

Ovos Convencionais

Mito: os ovos convencionais são de baixa qualidade e pouco saudáveis.

Realidade: Ovos convencionais são seguros para o consumo e oferecem uma fonte de proteína acessível. Eles passam por rigorosos controles de segurança alimentar.

Ovos Caipiras

Mito: ovos caipiras são menos seguros para consumo devido às condições de criação.

Realidade: Galinhas criadas em ambiente mais natural tendem a produzir ovos com cascas mais espessas e gemas mais coloridas, mas isso não os torna menos seguros. Desde que a produção siga boas práticas, são tão seguros quanto os ovos convencionais.

Ovos Orgânicos

Mito: Ovos orgânicos são sempre mais nutritivos e livres de pesticidas.

Realidade: Embora os ovos orgânicos sejam produzidos sob padrões mais rigorosos de bem-estar animal e com menos uso de pesticidas, não podem ser considerados completamente livres deles. O perfil nutricional pode variar, mas não necessariamente é superior em todos os aspectos.

Ovos Enriquecidos com Ômega-3

Mito: Ovos enriquecidos com ômega-3 são a única fonte necessária deste ácido graxo na dieta.

Realidade: Embora sejam uma boa fonte, existem outras fontes de ômega-3, como peixes, nozes e sementes, que também são importantes para uma dieta equilibrada.