Fruta brasileira parece um chiclete e é rica em vitamina A

A biodiversidade brasileira é vasta, mas muitas de suas frutas nativas ainda são pouco conhecidas.

Um exemplo é a mama-cadela (Brosimum gaudichaudii), uma fruta típica do Cerrado que se destaca pelo sabor adocicado e sua riqueza nutricional.

Conhecida como “chicletinho do Cerrado” por sua polpa fibrosa, a fruta tem alto teor de pró-vitamina A, fibras e compostos bioativos, que trazem benefícios para a saúde e podem fortalecer a alimentação da população.

O que dizem os pesquisadores

Um estudo conduzido pela nutricionista Grazieli Pascoal, da Universidade Federal de Uberlândia (UFU), analisou a composição nutricional da mama-cadela e revelou que o fruto é uma excelente fonte de carotenoides, compostos que se transformam em vitamina A no organismo.

A pesquisa, desenvolvida na Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP, mostrou que a fruta também contém fibras, vitamina C e antioxidantes, elementos essenciais para a saúde. Segundo a pesquisadora, o estudo busca resgatar saberes e valorizar alimentos da biodiversidade brasileira, muitas vezes esquecidos.

Fonte natural de vitamina A

A vitamina A, fundamental para a saúde da visão e do sistema imunológico, é encontrada principalmente em alimentos de origem animal. No entanto, frutas como a mama-cadela são ricas em betacaroteno, um carotenoide que o organismo converte em vitamina A.

Segundo os dados do estudo, seis unidades da fruta fornecem cerca de 60% da recomendação diária de vitamina A, um valor próximo ao da cenoura. Isso faz da mama-cadela uma aliada importante para a nutrição, especialmente em regiões onde há alta incidência de deficiência dessa vitamina.

Mais benefícios da mama-cadela

Além da vitamina A, a pesquisa revelou que a fruta também é fonte de vitamina C, conhecida por seu papel antioxidante e por ajudar na absorção de ferro. Uma porção de mama-cadela equivale a um quarto de laranja e pode suprir até 18% da necessidade diária dessa vitamina para mulheres adultas.

Outro ponto positivo da mama-cadela é a presença de fibras, essenciais para a saúde intestinal. Segundo o estudo, a fruta fornece cerca de 10% da ingestão recomendada de fibras para adultos, auxiliando na digestão e no equilíbrio da microbiota intestinal.

Além disso, a baixa densidade calórica da fruta a torna uma opção saudável para quem deseja manter uma alimentação equilibrada, sem comprometer a ingestão calórica diária.

Importância da biodiversidade na alimentação

O consumo de frutas nativas como a mama-cadela pode contribuir para uma alimentação mais variada e nutritiva. No entanto, a falta de conhecimento sobre esses alimentos faz com que muitos produtores não invistam no cultivo, priorizando frutas mais conhecidas pelo mercado.

A pesquisadora Grazieli Pascoal e o professor Eduardo Purgatto, orientador do estudo, destacam que essa realidade precisa mudar. A diversificação alimentar pode trazer benefícios tanto para a saúde da população quanto para os pequenos produtores, que encontram dificuldades em comercializar frutas nativas.

A pesquisa sobre a mama-cadela faz parte de um esforço maior para catalogar alimentos regionais e incentivar políticas públicas que valorizem a biodiversidade brasileira. Uma das iniciativas em andamento é a Tabela de Composição de Alimentos Regionais e da Biodiversidade Brasileira, que busca reunir informações sobre alimentos nativos e suas propriedades nutricionais.

A mama-cadela é um exemplo de como a biodiversidade brasileira pode ser uma aliada da saúde. Rica em pró-vitamina A, fibras e antioxidantes, a fruta do Cerrado oferece benefícios importantes para o organismo e pode ser uma alternativa para quem busca uma alimentação mais saudável e sustentável.

Incluir alimentos nativos no dia a dia não apenas fortalece a cultura alimentar do país, mas também ajuda na preservação dos biomas e na valorização dos pequenos produtores. Apostar na diversidade alimentar é um caminho para melhorar a nutrição e resgatar os sabores da rica flora brasileira.