Biscoitos de gengibre natalinos

50 a 60 min

Tempo

8 Porções

Quantidade

Médio

Dificuldade

Os biscoitos de gengibre são um clássico que não pode faltar na época de Natal. Com seu aroma inconfundível de especiarias e sua textura crocante, eles trazem aquele toque aconchegante que combina perfeitamente com as celebrações de fim de ano.

A receita foi criada pelo chef confeiteiro, Ricardo Daudt, da A Confeitaria.

Além de deliciosos, são uma ótima oportunidade para envolver toda a família na cozinha, decorando com glacês coloridos e transformando cada biscoito em uma obra de arte natalina.

Quer criar memórias especiais e encher sua casa com o cheirinho do Natal? Então, prepare-se para esta receita que é tão charmosa quanto saborosa!

Foto: Pxhere

Ingredientes

110g de açúcar mascavo
100g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
1 ovo
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de fermento em pó
250g de farinha de trigo
15g de melado (opcional)
250g de glacê real
40ml de água
Corantes comestíveis nas cores desejadas

Modo de Preparo

1) Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar, até virar um creme liso.

2) Adicione o ovo e bata novamente.

3) Adicione a farinha, o fermento e as especiarias, batendo somente para incorporar os ingrediente.

4) Retire a massa da batedeira, coloque em um saco plástico e leve para a geladeira por cerca de 30 minutos.

5) Após, em superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo e corte no formato desejado, com o uso de cortadores.

6) Coloque os biscoitos em uma assadeira, leve novamente para a geladeira ou freezer por cerca de 10 minutos.

7) Pré aqueça o forno em 180°C e asse os biscoitos por aproximadamente 12 minutos, ou até que fiquem levemente dourados.

Preparo da cobertura: na batedeira, bata o glacê real com a água por 10 minutos. Coloque o corante, misture bem e decore os biscoitos como desejar.