Pior prato do mundo é popular na mesa do brasileiro; saiba qual

A gastronomia mundial é marcada pela diversidade de sabores e texturas, influenciados diretamente pela região, cultura e tradição por trás de cada prato.

Recentemente, uma pesquisa feita pelo TasteAtlas, mostrou que um famoso prato brasileiro está no topo da lista dos pratos mais mal avaliados do mundo.

Em uma lista com 10 pratos mais mal avaliados, o coxão duro brasileiro assume a ponta da lista. Conheça qual carne barata e saudável pode ser encontrada em qualquer lugar.

O que é coxão duro?

Retirado da parte traseira da perna do boi, o coxão duro é um corte bastante popular na mesa do brasileiro.

A principal característica é a textura mais firme, que exige modos de preparos específicos para obter mais sabor e maciez.

O custo acessível faz da carne uma escolha frequente nas cozinhas brasileiras, tanto para churrasco quanto para cozidos, utilizando a panela de pressão.

Má fama da carne

A má reputação do coxão duro pode ser explicada por uma série de fatores. Um dos principais está relacionado à sua textura mais firme, que muitas vezes não agrada aos consumidores que preferem cortes de carne mais macios.

Quando não é preparado da maneira correta, esse corte tende a ficar seco e rígido, o que compromete o sabor e a experiência à mesa.

Outro aspecto relevante diz respeito às preferências culturais. Enquanto em algumas regiões do Brasil o coxão duro é bastante utilizado e valorizado em receitas que exigem cozimento prolongado, em outros países o corte não tem a mesma aceitação.

Nessas culturas, há uma preferência por carnes mais suculentas e com menor resistência na mastigação, o que contribui para a visão negativa em relação a esse tipo de carne.

Veja a lista com os 10 piores pratos segundo a TasteAtlas

1. Coxão Duro (Brasil) – Nota 1.5
2. Blodpalt (Finlândia) – Nota 2.0
3. Hákarl (Islândia) – Nota 2.1
4. Ramen Burger (Estados Unidos) – Nota 2.1
5. Jellied Eels (Inglaterra) – Nota 2.1
6. Bocadillo de Sardinas (Espanha) – Nota 2.2
7. Chapalele (Chile) – Nota 2.3
8. Kaeng Tai Pla (Tailândia) – Nota 2.4
9. Yerushalmi Kugel (Israel) – Nota 2.4
10. Salo (Ucrânia) – Nota 2.5