Com panela gigante e receita centenária, Tombo da Polenta é declarado patrimônio em Valinhos

Projeto reconhece o evento como uma das manifestações culturais mais importantes da cidade

Lucas Souza

09/04/2025 às 11:03

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'Tombo da Polenta' é o novo Patrimônio Cultural e Imaterial de Valinhos | Mayra Merlyn/PMV

A cidade de Valinhos, no interior de São Paulo, reconheceu na última quinta-feira (3/4) o “Tombo da Polenta” como novo Patrimônio Cultural e Imaterial do município. O anúncio foi feito nesta sexta-feira (4/4), no Boletim Municipal.

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Tombo da Polenta resgata antigos rituais das famílias italianas. /Foto: Mayra Merlyn/PMV

Evento cozinha uma polenta, com molhos e carnes em grandes panelas. /Foto: Mayra Merlyn/PMV

Polenta é cozida durante o evento, por mais de cinco horas, em uma panela gigante. /Foto: Mayra Merlyn/PMV

O projeto, de autoria do vereador Rafa Marques (PL) e com as assinaturas de Edson Secafim (PL), Vagner Alves (Republicanos) e Kiko Beloni (Cidadania), reconhece o evento como uma das manifestações culturais mais importantes de Valinhos.

Tombo da Polenta

O “Tombo da Polenta” resgata a tradição das famílias italianas que se reuniam para cozinhar polenta com molhos e carnes em grandes panelas.

A comida é cozida durante o evento por mais de cinco horas em uma panela gigante e, ao final, é virada em um grande tabuleiro.

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Cultura italiana

Embora o evento aconteça em Valinhos, quem está na capital paulista e quer mergulhar na cultura italiana também pode conferir a lista com 11 restaurantes italianos espalhados por São Paulo.

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Interior de São Paulo

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