Choperia é interditada por falta de higiene no interior de São Paulo

Uma choperia na região central de Campinas, a cerca de 94 quilômetros de São Paulo, foi interditada por equipes da prefeitura depois da constatação de irregularidades higiênicas no estabelecimento, nesta quinta-feira (22/8).

A fiscalização da Coordenadoria de Fiscalização de Alimentos do Departamento de Vigilância em Saúde (Devisa) ocorreu após denúncia anônima. Segundo a Secretaria de Saúde, foram identificados os seguintes problemas e irregularidades:

• Local sujo;

• Reservatório de água destampado e com água suja;
• Cozinha sem barreiras físicas;
• Ausência de lavatório para higienização das mãos dos manipuladores de alimentos;
• Falta de etiquetagem em alimentos pré-preparados/preparados;
• Ausência de monitoramento de temperatura de refrigeradores e congeladores.

Por conta da ação, todos os produtos que estavam no estabelecimento devem ser descartados pela choperia.

"Os responsáveis têm prazo de dez dias para apresentar recurso ao auto de interdição em virtude das precárias condições e deficiência de boas práticas na manipulação de alimentos", informou a pasta, em nota.

Segundo a Saúde, a reabertura do estabelecimento depende da aprovação das medidas em nova fiscalização pela equipe da Coordenadoria de Fiscalização de Alimentos.

Camp Chopp

Em nota ao portal “g1”, a Camp Chopp afirmou que os pontos citados na notificação “são de ajustes de infraestrutura e processos internos” e informou que todas as solicitações feitas pela Vigilância já estão sendo atendidas pela equipe de manutenção.