Primeira região do País formalmente reconhecida pelo terroir que permite a produção de cafés especiais, com sabor e aroma únicos no mundo, o Cerrado Mineiro acaba de lançar dois novos blends. Os novos rótulos comemoram os 50 anos da cafeicultura na região e exaltam a flora e a fauna deste bioma, uma savana que se espalha por 11 estados e abriga as nascentes de alguns dos principais rios brasileiros. O Lobo-Guará e o Ipê Amarelo foram apresentados durante a Semana Internacional do Café, que aconteceu nesta semana, em Belo Horizonte.

O Lobo-Guará acaba de ser colhido em cafezais com plantas da variedade catuaí amarelo e apresenta características sensoriais com notas de chocolate ao leite, caramelo, avelã, castanha e mel, acidez cítrica, corpo cremoso e finalização de longa duração.

Já o Ipê Amarelo reúne uma seleção de grãos colhidos em plantas da variedade topázio. Este café apresenta notas florais que lembram jasmim, laranja, pêssego, açúcar mascavo, mamão papaya e limão siciliano, com acidez cítrica, corpo cremoso e finalização de longa duração.

O Cerrado Mineiro fica no noroeste de Minas, perto de Brasília, produz seis milhões de sacas de café por ano em 55 municípios, o que representa 12% da safra brasileira. No total, são 4.500 produtores reunidos em seis associações, nove cooperativas e uma fundação.

A Denominação de Origem que atesta a originalidade dos cafés produzidos no Cerrado Mineiro foi concedida pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial. Essa certificação, além da Indicação Geográfica e da Indicação de Procedência, foram instituídas no Brasil em 1996. Hoje, o País tem 94 IGs, 71, IPs e 23 Denominações de Origem.

Esse reconhecimento a uma região e um povo por produzir bens e serviços únicos é uma forma de proteção à propriedade intelectual brasileira. Os dois cafés especiais serão comercializados em embalagens de 250 gramas, 1 quilo, 4 quilos e 20 quilos, nas versões grão verde e torrado.

Efeitos da inflação

O estudo ‘Neogrid Insights: Panorama do Mercado de Bens de Consumo’ revelou que o brasileiro gastou 7,9% mais com alimentos nos supermercados e atacarejos nos terceiro trimestre, mas acabou levando para casa 3% menos produtos na comparação com o primeiro trimestre. Os dados foram revelados nesta semana pela Neogrid, que é especialista em soluções para a gestão da cadeia de consumo.

Ciência brasileira...

Não é só alimento que o Brasil exporta. Desenvolvedor de tecnologias de ponta, o País tende a se tornar referência mundial com agtechs especializadas na agricultura de precisão. E as embaixadas têm feito essa aproximação com governos e empresários rurais no exterior. Nesta semana, soluções brasileiras para o gerenciamento de dados e insumos foram apresentadas na Austrália.

...a serviço da humanidade

E um dos destaques desta rodada de negócios foi a Perfect Flight, a maior plataforma de rastreabilidade de pulverização aérea do mundo. Fundada em 2016 em SP, a empresa já expandiu seus negócios pelos Estados Unidos e América Latina.

Filosofia do campo:

“O espírito da gente é cavalo que escolhe estrada”, João Guimarães Rosa (1908/1967), escritor mineiro.