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Terça, 22 Agosto 2017 19:08

Prepare o bolso: estiagem seca pastos, boi emagrece e preço da carne dispara

O preço da arroba do boi gordo não para de subir em todo o País, conforme antecipou esta coluna no último domingo. O motivo é a falta de chuvas, característica do inverno em todo o Brasil Central. O capim já está seco e o risco de queimadas é grande à beira das estradas. Sem pasto, o gado emagrece.

Dados do Cepea/USP apontam que cerca de 90% do gado brasileiro é criado à pasto e apenas 10% em regime de confinamento. No confinamento, o produtor alimenta os animais com silagem à base de milho, soja, caroço de algodão ou cana triturada, mas essa estratégia aumenta o custo de produção.

E, com a falta de boi à pasto disponível para abate, a concorrência entre os frigoríficos aumenta. Nesse cenário, o Indicador ESALQ/BM&F Bovespa do boi gordo (Estado de SP) subiu 3,6% entre 9 e 16 de agosto, com o preço da arroba saltando para R$ 132,15.

Um brinde...
A Assembleia Legislativa criou, no início do mês, a Frente Parlamentar de Apoio à Vitivinicultura. O objetivo é aprimorar a legislação e incentivar o setor. São Paulo tem oito mil hectares plantados com uva, área equivalente à de oito mil campos de futebol, e é o terceiro produtor nacional de vinho.  

...ao vinho paulista!
A região de Campinas concentra a maior produção vinícola no Estado, com 33,5%, especialmente na cidade de Jundiaí. São Roque também se destaca.

Amendoim x diabetes
Pesquisa desenvolvida na USP, em Piracicaba, apontou que a pele do amendoim pode auxiliar na prevenção da obesidade e do diabetes. O estudo identificou propriedades antioxidantes da pele do amendoim e compostos bioativos que diminuem a absorção das moléculas de açúcar e de gorduras.

Amendoim x câncer
Esses compostos bioativos têm ação antioxidante e neutralizam os radicais livres, que causam danos no DNA e podem levar a modificações genéticas e câncer. Os radicais livres também podem obstruir artérias e provocar enfarto.

Amendoim x bactérias
Outra ação comprovada em laboratório foi a atividade antimicrobiana. Os compostos extraídos do amendoim e de sua pele inibiram o crescimento de nove tipos de bactérias, com eficácia comparável à do antibiótico ampicilina.

Feijoada de gringo
Neste mês, o feijão preto usado na brasileiríssima feijoada tem vindo é da Argentina porque não há grão similar à disposição no mercado interno...

Filosofia do campo:
“Amei aquela criatura com todos os amores que estão no Amor, o amor divino, o amor humano, o amor bestial; como Santo Antonio amava a Virgem, como Romeu amava Julieta, como um bode ama uma cabra...”, Eça de Queirós (1845/1900), escritor português, in ‘A Cidade e as Serras’.

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