Nos dias de hoje, é difícil encontrar uma casa que não tenha airfryer. Apesar de recente, o produto já está presente no dia a dia dos brasileiros pela sua praticidade e polivalência.
Apesar disso, não é tudo que se pode colocar na airfryer. Alguns alimentos podem acabar danificando o eletrodoméstico e causando grande prejuízo.
Aqui vai uma lista dos alimentos para evitar na fritadeira, de acordo com os especialistas ouvidos pelo portal Real Simple.
1- Hambúrgueres
Hambúrguer é um dos queridinhos dos brasileiros por causa da crosta tostada por fora e a maciez por dentro. Apesar da fritadeira elétrica conseguir cozinhar a carne crua, ela não consegue, justamente, deixar o lado de fora dourado com rapidez, como acontece na grelha.
Por isso, preparar hambúrguer mal passado ou ao ponto nesse aparelho é praticamente impossível. Aquele queimadinho saboroso também fica de fora.
2 – Empanados
Alimentos empanados úmidos não são adequados para airfryer. A depender do alimento, eles podem respingar e acabar tanto danificando a fritadeira quanto dificultando a limpeza.
O ideal para empanados é fazer da forma tradicional, com imersão no óleo, ou usar outros eletrodomésticos especializados.
3 – Vegetais folhosos
Incluir vegetais na alimentação é essencial, mas nem todo tipo vai bem na airfryer. Folhas como espinafre, couve e acelga não se dão bem nesse tipo de preparo, já que o ar circulando em alta velocidade acaba cozinhando-as de forma irregular.
A única exceção é quando a ideia é fazer chips com essas folhas, aí o resultado costuma ser ótimo. Legumes como brócolis, couve-flor e abobrinha também ficam bons na fritadeira elétrica.
4 – Alimentos com queijo
Comidas que levam queijo, como sanduíche de queijo, macarrão com queijo ou batata gratinada, não são indicadas para a airfryer.
Ainda assim, existem algumas exceções: produtos congelados que já vêm fritos, como os famosos palitos de mussarela, podem ser esquentados nesse tipo de aparelho sem problemas.
5 – Alimentos com molho
Colocar alimentos cobertos por molhos, como asas de frango ou bifes marinados, não é uma boa ideia na airfryer.
Isso porque, além de dificultar o preparo, esses ingredientes acabam escorrendo pelos furos da cesta, que foi feita para permitir a passagem de ar. O resultado é sujeira acumulada no fundo e muito mais trabalho na hora de limpar o aparelho.
6 – Grãos crus
Não tem problema usar a airfryer para aquecer grãos que já foram cozidos, mas ela não serve para preparar arroz, quinoa ou macarrão crus. Isso porque o aparelho foi feito para alimentos secos, e esses ingredientes precisam de água fervendo para cozinhar direito.
Mesmo usando um pote que segure a água, a temperatura da airfryer normalmente não é suficiente para fazer a água ferver. O resultado pode ser uma mistura grudenta e mal cozida.
7 – Cortes grandes de carne com osso
Mesmo que um frango inteiro ou outras carnes grandes com osso caibam na airfryer, esse tipo de preparo não costuma funcionar bem.
O motivo é simples: o tamanho impede que o ar quente circule por igual, o que pode deixar a carne mal cozida, com a pele murcha e sem aquele interior macio e suculento.
Para esse tipo de alimento, o forno ainda é a melhor escolha. Se a ideia for usar a airfryer mesmo assim, prefira pedaços menores, como filés ou asinhas, que cozinham de forma mais uniforme.